Type Here to Get Search Results !

هل الميكروويف آمن للاستخدام على طعامك؟

هل الميكروويف آمن للاستخدام؟ إليك كيف يؤثر الإشعاع فعليًا على طعامك.


هل الميكروويف آمن للاستخدام؟ إليك كيف يؤثر الإشعاع فعليًا على طعامك


لقد ساعدتنا التكنولوجيا بمثل هذه الابتكارات الجميلة التي تختصر من الوقت المطلوب الذي يتطلبه العمل الروتيني، ويعتبر الطبخ من الواجبات التي تتطلب الكثير من العمل والاهتمام، والتي تتطلب أيضًا الكثير من الطاقة، بغض النظر عن الوقت.

وغالبًا ما تتم مناقشة أحد الأجهزة أو الابتكارات التي ساعدت ربات البيوت في أعمال الطهي الروتينية وفيما إذا كان من الآمن استخدام الميكروويف للطعام.

ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن الموجات الدقيقة هي موجات راديو عالية التردد وهي جزء من الطيف الكهرومغناطيسي مثل الضوء المرئي، ويضيفون أنه وبغض النظر عن استخدامه في البث التلفزيوني، تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن أفران الميكروويف تستخدم في المطبخ لطهي الطعام أو لإعادة تسخينه.

فأجهزة الميكروويف سهلة الاستخدام، خاصة إذا لم يكن لديك متسع من الوقت كما لو كنت في العمل أو لديك العديد من المسؤوليات الأخرى التي تحتاج إلى مزيد من الاهتمام.


الميكروويف والإشعاع

نقاش مستمر بين المستخدمين المحترفين والمستخدمين في مؤسسات الطهي، والمخاوف بشأن الإشعاع هي السبب الرئيسي لقلق الناس بشأن استخدام الميكروويف لإمكانياته.

وتشير بي بي سي إلى تذكير منظمة الصحة العالمية بأنه لا داعي للقلق بشأن إشعاع الميكروويف عند استخدامه بشكل صحيح، ويضيف healthline أن الميكروويف ينتج إشعاعات غير مؤينة مماثلة لما تصدره الهواتف المحمولة (الميكروويف له انبعاث أقوى فقط).

وكما يشيرون إلى أن الضوء هو أيضًا إشعاع كهرومغناطيسي مما يوضح أنه ليست كل الإشعاعات ضارة.


الميكروويف والعناصر الغذائية

اقترحت بعض الأبحاث أن قيمة العناصر الغذائية في الأطعمة تنخفض عند طهي الأطعمة في أفران الميكروويف، ويلاحظ Healthline أيضًا أن كل عملية طبخ تقلل من القيمة الغذائية للأطعمة.

فالعامل المساهم الرئيسي هو درجة الحرارة ووقت الطهي والطريقة، وقد صرحت منظمة الصحة العالمية بأن الطعام المطبوخ في الميكروويف آمن وله نفس القيمة الغذائية مثل الطعام المطبوخ في الفرن التقليدي.

وأشاروا إلى أن الاختلاف بين الاثنين هو أن طاقة الميكروويف تخترق الطعام بعمق أكبر، مما يقلل من وقت الحرارة لتشتت في جميع أنحاء الطعام.


هل من الآمن استخدام الميكروويف على الطعام؟

استنادًا إلى أكثر الجوانب إثارة للقلق لاستخدام أجهزة الميكروويف بين الناس، فمن الآمن عمومًا أن تقول نعم، فادعاء تقليل الإشعاع والمغذيات بين الأطعمة غير صحيح، مما يجعلها طريقة مثالية للطهي إذا لم يكن لديك المتسع من الوقت.

ولا ينبغي استخدام العبوات البلاستيكية في الميكروويف لأن العديد من المواد البلاستيكية تحتوي على مركبات معطلة للهرمونات يمكن أن تسبب ضررًا لجسمك على المدى الطويل، وتضيف بي بي سي أنه عند تسخينها، يمكن أن تذوب هذه الإضافات البلاستيكية وتختلط مع الطعام.

وهناك تذكير آخر تريد منظمة الصحة العالمية تقديمه هو أن شرائح الطعام المطبوخة في الميكروويف يجب أن تكون أرق قليلاً من الفرن التقليدي لأن طاقة الميكروويف لا يمكنها اختراق الأطعمة السميكة التي قد تمنحك وجبة غير مطبوخة بشكل متساوٍ على العشاء.

ولذلك يمكن أن يكون جهاز مثل الميكروويف مناسبًا جداً، على الرغم من أن طهي الطعام يمكن أن يثير القلق إذا كان من الآمن استخدام الميكروويف مع الطعام لكي تكون آمنًا، ويعتبر استخدامه في حالات الطوارئ أمرًا مثاليًا ولا يزال تخصيص وقت للطهي هو الطريقة الأكثر أمانًا لتقديم وجبة صحية لك ولعائلتك.


المصدر :  foodworldnews

حقوق الصورة المستخدمة في المقال :  Erik Mclean
التصنيف؛

إرسال تعليق

0 تعليقات
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.

Top Post Ad

Below Post Ad